Skip to content

Esprit de Cognac (фр.) – дух коньяка

Легкий, сладкий коньячный спирт, который некоторые производители шампанского используют в качестве дозажного (экспедиционного) ликера перед окончательной укупоркой бутылок. См. также Méthode Traditionnelle.