Термин используется применительно к вину, обычно еще молодому и незрелому, ароматы которого труднодоступны и скрыты. Такому вину необходимо время, чтобы проявить свои лучшие качества. В этом случае вам придется набраться терпения и подождать, возможно несколько месяцев или даже лет, особенно если речь идет о выдающихся винах, имеющих потенциал развития.